Cena cukru dnes –
Live kurz ICE a kalkulačka za tunu (CZK)
Kalkulačka ceny cukru – surový, bílý a Fairtrade
Historická cena cukru v CZK za tunu
Cena cukru za jednotku dnes
| JEDNOTKA | CENA (CZK) | CENA (USD) |
|---|---|---|
| Za kilogram (kg) | – | – |
| Za tunu (MT) | – | – |
| Za kontrakt ICE (50,8 MT) | – | – |
| Za libru / lb (ICE) | – | – |
Cena cukru podle typu – za tunu
Co určuje cenu cukru za tunu?
ICE New York a kontrakt SB=F
Světová cena surového cukru se stanovuje na burze ICE Futures U.S. v New Yorku prostřednictvím kontraktu Sugar No.11 (ticker SB=F), kotovaného v amerických centech za libru (USX/lb). Přepočet na CZK: USX/lb ÷ 100 = USD/lb × 2204,62 = USD/MT × kurz USD/CZK = CZK/MT. Brazílie kontroluje ~40 % světových exportů a může dynamicky přepínat výrobu mezi cukrem a etanolem – vysoké ceny ropy přesměrují třtinu do etanolu, omezí nabídku cukru a zvýší SB=F.
Indická exportní politika a El Niño
Indická exportní omezení v roce 2023 (po suchu v Maháráštrě) vyhnala SB=F na ~27 USX/lb v říjnu 2023 – 12leté maximum. Slabá sklizeň v Thajsku a silná čínská poptávka situaci zhoršily. El Niño 2023–24 poškodil úrodu jak v Indii, tak v Thajsku. Od vrcholu ceny klesly zpět na úrovně 14–18 USX/lb. SB=F vs. Euronext Paříž White Sugar: surový vs. rafinovaný, prémie za rafinaci ~30–60 USD/MT.
Český cukrovarnický průmysl – Tereos TTD a habsburská tradice
Historické kořeny českého cukrovarnictví
České země mají dlouhou a slavnou historii ve výrobě cukru. Pěstování cukrové řepy se rozvíjelo v Čechách a na Moravě za habsburské éry (19. století), kdy se region stal jedním z nejpokročilejších cukrovarnických území v Evropě. První úspěšná extrakce cukru z řepy ve střední Evropě proběhla ve Slezsku v roce 1802 a čeští průmyslníci tuto technologii rychle přijali. Ke konci 19. století bylo Rakousko-Uhersko díky českým cukrovarům (tzv. cukrovary) velkým světovým producentem cukru. Města jako Dobrovice, Hrušovany nad Jevišovkou a Opava se stala centry cukrovarnického průmyslu.
Tereos TTD a současný trh
Dnes je hlavním výrobcem cukru v České republice Tereos TTD (součást francouzské skupiny Tereos, jedné z největších cukrovarnických společností na světě). Provozuje závody včetně historického cukrovaru v Dobrovici (Středočeský kraj) a dalších. Pěstování cukrové řepy probíhá především v Čechách a na jižní Moravě. Po zrušení kvót EU v roce 2017 je česká produkce více tržně orientovaná. Česká sazba DPH (DPH) na cukr je 12 % (snížená sazba DPH pro potraviny). Mezi české cukrářské značky patří Orion (Nestlé Czech) a Haribo CZ.
Cukr v CZK a vliv kurzu USD/CZK
SB=F se kotuje v USD, proto jsou ceny v CZK ovlivněny také kurzem USD/CZK. Oslabení koruny zesiluje dopad rostoucích světových cen cukru na české spotřebitele; posílení koruny naopak dopady tlumí. České ceny cukru typicky sledují trh EU bílého cukru (Euronext Paříž) více než ICE kontrakt na surový cukr, protože česká produkce je cukr řepný (bílý). ICE SB=F slouží jako globální benchmark, který nakonec ovlivňuje všechny regionální trhy.
Časté dotazy o ceně cukru
Cena cukru za kilogram v českých korunách se automaticky aktualizuje každých 15 minut nahoře na stránce. Cena vychází z ICE futures na surový cukr (SB=F No.11) přepočtených na CZK. Typická cena surového cukru na světovém trhu je 8–12 Kč/kg; maloobchodní cena bílého cukru v českých obchodech bývá 20–35 Kč/kg – v závislosti na rafinaci, dopravě, obalu a marži obchodníka.
SB=F je ticker symbol kontraktu Sugar No.11 na burze ICE Futures U.S. v New Yorku – světová referenční cena surového cukru. Kontrakt se kotuje v amerických centech za libru (USX/lb). Jeden kontrakt = 112 000 liber (~50,8 MT). Surový cukr z Brazílie, Thajska, Indie a Austrálie se oceňuje proti tomuto kontraktu. Přepočet na CZK: USX/lb ÷ 100 = USD/lb × 2204,62 = USD/MT × kurz USD/CZK = CZK/MT. Paralelní trh s bílým cukrem existuje v Paříži (Euronext, White Sugar No.5).
Ano – Česká republika má vlastní cukrovarnický průmysl. Největší výrobce je Tereos TTD (součást francouzské skupiny Tereos), který provozuje závody včetně historického cukrovaru v Dobrovici (Středočeský kraj) a dalších. Pěstování cukrové řepy probíhá hlavně v Čechách a na jižní Moravě. Po zrušení kvót EU v roce 2017 je česká produkce více tržně orientovaná.
České země mají dlouhou a slavnou historii ve výrobě cukru. První úspěšná extrakce cukru z řepy ve střední Evropě proběhla ve Slezsku v roce 1802 a čeští průmyslníci technologii rychle přijali. V 19. století se Čechy staly jedním z nejpokročilejších cukrovarnických regionů v Evropě za habsburské éry. Ke konci 19. století bylo Rakousko-Uhersko díky českým cukrovarům (cukrovary) velkým světovým producentem. Města jako Dobrovice, Hrušovany nad Jevišovkou a Opava se stala centry průmyslu.
DPH na cukr v České republice je 12 % (snížená sazba DPH pro potraviny). Všechny ceny na této stránce jsou uváděny bez DPH. Snížená sazba se vztahuje na potraviny obecně, cukr není výjimkou.
ICE surový cukr dosáhl ~27 USX/libru v říjnu 2023 – nejvyšší hodnota od roku 2011. Tři faktory to způsobily: Indie zavedla exportní omezení po suchu v Maháráštrě (Indie je druhý největší světový vývozce), Thajsko mělo slabou sklizeň v důsledku sucha a El Niño a Čína výrazně zvýšila dovozy. El Niño 2023–24 poškodil úrody jak v Indii, tak v Thajsku. Od vrcholu v roce 2023 ceny klesly zpět na úrovně 14–18 USX/lb v letech 2025–2026.
Surový cukr (SB=F, No.11) je nerafinovaná šťáva z cukrové třtiny – globální obchodní produkt kotovaný na ICE v New Yorku. Bílý cukr je rafinovaný surový cukr bez melasy a obchoduje se samostatně na Euronextu v Paříži (White Sugar No.5). Bílý cukr je typicky o 30–60 USD/tunu dražší než surový (rafinérská prémie). Český maloobchod prodává téměř výhradně rafinovaný bílý cukr – většinou cukr z cukrové řepy (řepný cukr).
SB=F se kotuje v USD, proto jsou české ceny v CZK ovlivněny také kurzem USD/CZK. Oslabení koruny zesiluje dopad rostoucích světových cen cukru; posílení koruny naopak tlumí dopady. Česká koruna je relativně stabilní měna vázaná na euro, takže klíčový je i kurz EUR/USD. Změny ICE SB=F se do českých maloobchodních cen promítají s 3–9 měsíčním zpožděním kvůli zajišťovacím smlouvám výrobců.
Fairtrade cukr je třtinový cukr vyráběný certifikovanými družstvy, převážně z Paraguaye, Brazílie nebo Střední Ameriky. Fairtrade cena má minimální cenové dno na $0,23/lb (cca 507 USD/tunu) a Fairtrade prémii 60 USD/tunu nad tržní cenou. Pokud je tržní cena pod minimem, producenti obdrží $0,23/lb. To činí Fairtrade cukr cenově stabilnějším. Je dostupný v českých supermarketech a bývá o 10–20 % dražší než konvenční cukr.
Brazílie je největší světový vývozce cukru a používá cukrovou třtinu jak pro výrobu cukru, tak pro etanol (biopalivo). Brazilské cukrovary (tzv. flex mills) mohou dynamicky volit mezi produkcí cukru a etanolu. Vysoké ceny ropy zvyšují výhodnost výroby etanolu – to omezuje export cukru a tlačí SB=F nahoru. Nízké ceny ropy (jako v letech 2025–2026) činí výrobu cukru výnosnější, zvyšují nabídku a tlačí ceny dolů. Tato vazba olej–cukr je jedinečnou vlastností cukrového trhu, jež neplatí pro kávu, pšenici ani jiné komodity.